Author: Roberta Rusconi

Celiachia, Morbo Celiaco, Malattia Celiaca: di cosa parliamo? E quali effetti ha il glutine sul corpo del celiaco?...

Chi mangia Senza Glutine?

30 Aprile 2021

Per i celiaci, gli intolleranti al glutine e gli allergici, mangiare senza glutine è una scelta che non ammette eccezioni. Ma ci sono molte persone che abbracciano il concetto di dieta senza glutine come base per uno stile di vita salutare...

Quando un prodotto può correttamente essere definito “senza glutine”?

16 Aprile 2021

Intolleranze alimentari: La celiachia è una malattia autoimmune, ma esistono intolleranze alimentari di tipo transitorio?...

Esistono davvero le intolleranze alimentari?

31 Marzo 2021

Intolleranze alimentari: La celiachia è una malattia autoimmune, ma esistono intolleranze alimentari di tipo transitorio?...

Farina di Teff

26 Dicembre 2020

in Alimentazione, Prodotti

È sempre una farina integrale perché si ottiene da un chicco talmente piccolo, che risulta impossibile separare la crusca dalla parte interna. Il suo sapore, tendenzialmente dolce, si abbina alle ricette di frolle e paste brisée, biscotti e pancakes ma è perfetta anche nella preparazione del...

Crostatine senza glutine con crema di cacao e nocciole Love Gluten Free

Crostatina con Crema di Cacao e Nocciole

26 Dicembre 2020

Dolci e fragranti tortine monoporzione di pasta frolla ripiene di crema di nocciole, ottime per una colazione gustosa o una merenda veloce....

Biscotto snoccioloso

26 Dicembre 2020

Biscotto ripieno di crema di nocciole e cacao, ottima merenda con un buon the caldo o da offrire agli amici come dopo pasto...

Farina di Riso

26 Dicembre 2020

Si tratta di una delle farine senza glutine più conosciute. Acquistabile in diverse tipologie di grana, a seconda delle macinatura, si può trovare sia bianca, che integrale. Come già saprete è utilizzabile in tutte le preparazioni:alla pizza ai dolci, dalla pasta al pane, è ottima anche...

Mix Universale

26 Dicembre 2020